日前，负责湖南省双峰县政府机关食堂采购的郑颂华发现当日送来的藠头价格比之前送的那批贵了0.5元/斤。

　　“这批货个头大，苗也短，价格自然不一样。”面对郑颂华的质疑，供货商“据理力争”。

　　“别小看这5毛钱，工作日来食堂就餐的人数每天多达500余人，油、米、盐、肉、蔬菜等物资都是采购大头。每个采购物资若都能砍价5毛钱一斤，那一年累积下来，我们可节约不少钱。”双峰县机关事务服务中心党组书记、主任王洋顺笑了笑，掰着手指头算账：通过做好节约文章，即使每年在财政预算不足的情况下，机关食堂也可以保障有效运转，干部职工就餐还沿用10年前的早餐6元，中、晚餐8元的标准。平时为了买到性价比高的土鸡蛋，采购员们遍访县域内的10余家走地鸡养殖场，就是想通过找源头供货商，砍掉中间商环节，尽可能降低成本。“虽然采购员们辛苦一点，但就餐的干部职工真正享受到了节约带来的实惠。”

　　近年来，中央一直号召各级政府过紧日子，务必坚持艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风。双峰县机关事务服务中心内严管理，降低政府机关食堂采购成本；外抓宣传，严格执行“光盘行动”，餐饮节约蔚然成风。

　　成本降下来了，如何保证大家吃好呢？王洋顺拿出一沓供应商备案表及当日的采购单，供应商备案表里清楚列明了可供应的商品种类及价格等，并附有相关资质证明和食品供货安全承诺书；当日的采购单上面不仅详细罗列着当日采购的货品名称，还有供应商名字，进货时间和地址。“让每个商品都能溯源，精选源头进而保证物资品质。”

　　降成本的同时，双峰县政府机关事务服务中心多措并举，让就餐人员养成勤俭节约的好习惯。当日的中餐时间，在双峰县政府机关一食堂，就餐人员有序排队就餐，电视机屏幕里正播放着“厉行节约”宣传片，墙壁上张贴着“珍惜粮食文明就餐”等温馨提示标语，醒目的“光盘行动”签名板摆放在人来人往的食堂门口……盛放剩饭剩菜的潲水桶由之前的每天4桶降低至现在的每天1桶。

　　王洋顺指着正在食堂忙碌的工作人员说：因为无法预估每餐的就餐人数，食堂是分批炒菜，先炒四分之三，若就餐人数较多再炒剩余的四分之一，而且工作人员要等就餐的机关单位人员吃完后再吃，尽量避免有剩饭剩菜。（冯兵田 王苗）